Durante dos fines de semana en el mes de noviembre, y como cada año desde el 2002, el Ayuntamiento de La Pola de Gordón, en colaboración con la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga, organiza las Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés.

Estos días se convierten en una oportunidad única para sumergirse en la riqueza culinaria de nuestro municipio y descubrir de cerca uno de los platos más representativos de la montaña central leonesa: el cocido gordonés. El calor de la sopa, los garbanzos en su punto y una rica berza acompañan al inconfundible compango, donde morcilla, chorizo, tocino, longaniza y las mejores carnes ahumadas locales se fusionan en un festín de sabores auténticos.

El menú de estas jornadas no solo es una deliciosa experiencia gastronómica, sino también una ventana abierta a la cultura y tradición de La Pola de Gordón. Cada bocado cuenta una historia, revelando la maestría de las manos que han preservado estas recetas a lo largo del tiempo.

La atmósfera de las Jornadas Gastronómicas invita a disfrutar de una cocina tranquila, al calor de una buena chimenea, creando un ambiente acogedor que resalta la importancia de compartir momentos especiales en buena compañía. Es una ocasión para saborear no solo la excelencia de nuestros platos, sino también la hospitalidad y el calor humano que caracteriza a nuestra zona.