Son las fiestas más queridas por los Hervasenses y son en honor del Santísimo Cristo de la Salud, patrón del pueblo. La ermita se encuentra a las afueras del pueblo, junto a la plaza de toros, en medio del castañar, a donde los hervasenses van todos los días por la mañana a tomar unos vinos con peces y bacalao después de la misa, en los chozos de escoba que hay en los alrededores, antes de continuar de vinos por el pueblo.