San Fulgencio es el patrón de la ciudad de Plasencia. La noche anterior (15 de enero) se celebra la conocida como Noche de Antruejos en la que era costumbre popular disfrazarse.

El 16 de enero, día de la festividad, las asociaciones y el Ayuntamiento de la ciudad invitan a degustar vinos, licores, dulces típicos y migas extremeñas, amenizando el acto los tamborileros de Plasencia.

Además, ese día se entregan los premios «San Fulgencio» a aquellas personas e instituciones que con su trabajo y labor contribuyen a la mejora y al avance de la ciudad.