Durante los días 2 y 3 de octubre, diversos espacios singulares de la comarca de Montaña Central de Asturias acogerán la tercera edición del congreso de la gastronomía rural desde la montaña central de Asturias, Gastrollar23.

La Casona de las Artes y las Ciencias y la Central Artística de Bueñu (CAB) en Ribera de Arriba serán los escenarios sobre los que se realizará íntegramente la primera jornada de este congreso, que gira en torno a todo lo que afecta a conceptos como gastronomía rural, sostenibilidad, producción de calidad y reto demográfico. Rodeados de obras artísticas, en exposición abierta, se desarrollarán en horario de mañana y tarde ponencias, charlas y mesas redondas con ponentes de primer orden que proceden de todas las latitudes del estado español.

La segunda de las jornadas, los congresistas podrán acercarse a primera hora de la mañana a Braña, en Aller, y conocer dónde pastan las reses de “El sentir de Braña”. En este espacio, el agricultor y recolector de hierbas comestibles, el jienense Juan Carlos Roldán, coordinará una salida al campo para identificar distintas especies de hierbas comestibles.

En torno a las 12:30 h. en Finca La Cantera, una plantación de manzanos de sidra ubicada en Mieres, tendrá lugar una mesa redonda, tras la visita a la pumarada.

A las 19:00 h. el Pozo Espinos de Turón acogerá, por segundo año consecutivo, la gala de entrega de los Premios María Luisa García. Esta edición será presentada por el actor y dramaturgo Juan Echanove y culminará con un cóctel/showcooking coordinado por Marcos Cienfuegos en el que participarán hosteleros del municipio de Mieres.

La asistencia al congreso es gratuita pero es imprescindible inscribirse en el formulario diseñado al efecto. Formulario pinchando aquí.