Dentro del programa de actividades del «Día de la Ruta Vía de la Plata 2023», Gijón ha organizado dos actividades de base científica y divulgativa para que el público pueda conocer de primera mano, a través de dos itinerarios (uno relacionado con la elaboración del pan -ars culinaria- y otro con la del vino -in vino veritas-), la evolución de los procesos de producción y consumo de alimentos en una villa romana.

Las actividades tendrán lugar en la Villa Romana de Veranes y en cada una de ellas se realizará una cata científica.

La participación en las actividades es gratuita pero el aforo es limitado y se requiere inscripción previa en el teléfono: 985 18 51 29.

Ars Culinaria
Fechas: sábado 16 y domingo 17 de septiembre
Horario: de 12.00 h. a 14.00 h.
Para todos los públicos.

In Vino Veritas
Fecha: sábado 16 y domingo 17 de septiembre
Horario: de 18.00 h. a 20.30 h.
Recomendado para mayores de 16 años.
Actividad realizada por Arqueoastronomía conducida por el arqueólogo Manuel León Béjar

Estas catas son el resultado de años de investigación y experimentación, desarrollado por grupos de investigación de varias Universidades, profesionales del sector de la arqueología, la enología y otras disciplinas científicas como la tecnología de alimentos, así como por diferentes iniciativas empresariales.