Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés (La Pola de Gordón)

En el incomparable marco de la Reserva de la Biosfera  Alto Bernesga se celebran las XVII Jornadas Gastronómicas de La Pola de Gordón dedicadas al Cocido Gordonés.

Como en años anteriores, los comensales podrán disfrutar de un cocido gordonés completo, compuesto por sopa, garbanzos con berza y compango que incluye: morcilla, chorizo, longaniza, lengua, oreja, morro, costilla, tocino y cualquier otro derivado de la matanza servido todo ello "encallado". En ocasiones se añade también, cecina y longaniza de chivo y se elaboran "rellenos" hechos con pan rallado, huevo, ajo y perejil.

El puchero se sirve acompañado de un delicioso pan cocido artesanalmente en horno de leña y vinos de León. Como broche final, los convidados podrán disfrutar de un auténtico postre casero elaborado con recetas centenarias, un rico café de pote y un revitalizante chupito de orujo. Todo ello por el asequible precio de 18 euros.

Una excusa perfecta, si es que fuera necesaria, para visitar La Pola de Gordón a través de una experiencia gastronómica inmejorable en pleno corazón de una Reserva de la Biosfera excepcional, debido a su ubicación biogeográfica en la zona de transición entre la España mediterránea y la atlántica, que nos permite disfrutar de paisajes únicos.

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